旁白：我是嘉嘉，在我六个月大的时候，妈妈就开始让我尝尝婴儿米糊和一点点食物蓉。我听见健康院的护士姐姐对妈妈说，要慢慢改变食物的质感，好让我学习咀嚼食物。护士姐姐还说，我现在要多吃点铁质丰富的食物。所以妈妈就把菜和肉放进米糊里让我吃。我多吃了米糊，慢慢地吃奶就少了。我现在还有吃奶，因为妈妈知道母乳不但很有营养，还会提高我的抵抗力，让我没那么容易生病。昨天妈妈还称赞我，会动手拿东西，妈妈说我大一点，就让我自己拿着蔬菜和匙羹，学习自己吃饭。真棒！

    主持人：嘉嘉的妈妈就做对了，家长要按照宝宝的进食情况为他预备质感和营养合适的食物。

    宝宝刚开始吃固体食物时，只能吃稀和油滑的糊或蓉状食物，约两三个星期后妈妈就可以把米糊和瓜果蓉弄得稠一点，同时让他尝尝稀粥。当宝宝适应后，妈妈就可以先捣烂一些比较软，和没有渣子的食物让宝宝练习咀嚼，比如说蛋黄和豆腐。在宝宝习惯以后，妈妈可以让他尝尝切碎的菜叶、肉碎和比较稠的粥。到一岁左右就可以让他吃软饭了。

    主持人：改变食物质感的时候，我们要循序渐进，千万不要着急。以菜肉粥为例，你可以由稀粥，慢慢改为稠粥，在宝宝适应了之后，再慢慢改变菜蓉和肉蓉的质感。在这个过渡期中，有些家长可能会有以下的担心：

    妈妈：宝宝还没有长出臼齿，可以吃肉碎吗？

    专家：就算宝宝还没有长出臼齿，他也会用牙龈来磨烂食物。一般九至十个月大的宝宝都能吃比较细小的肉蓉，如果老是让宝宝吃稀糊，他将来可能会抗拒粗糙的食物，造成偏食的问题。

    妈妈：当宝宝吃肉碎的时候呢，他会吐出来，就像是要呕吐一样，我怕会噎到他，怎么办呢？

    专家：如果宝宝还不能咀嚼吞咽比较粗糙的食物就会吐出来，甚至有干呕的反应，这是正常的现象。如果你太紧张，可能会吓到宝宝。当你替他清理好，就可以继续让他吃了。不过要小口一点来喂，如果他还是吐出来，家长就要把食物弄得幼滑点，多给他时间来适应。

    主持人：另外，如果宝宝还没有适应咀嚼食物，可能会因为吃得累了而不愿意吃。这个时候，家长可以用奶补充，让他吃饱。加入多样化的食物让宝宝试试，不但可以让他习惯不同食物的味道，还可以让他吸收各种营养。到底宝宝怎么由吃少量的食物蓉，发展到吃营养均衡的饭餐呢？我们一起看看。

    专家：给宝宝的食物要配合他咀嚼和吞咽的能力，宝宝在这个阶段需要比较多的铁质，所以要加入多些含丰富铁质的食物。比如说，加了铁质的婴儿米粉和麦粉。肉类、蛋黄和肝脏。深绿色的叶菜和干豆类。家长要注意，白米粥所含的铁质比婴儿米糊少，宝宝每餐都要加入铁质丰富的食物才可用粥来替代婴儿米糊。鱼汤和肉汤只能给宝宝提供很少的营养素，所以家长要把肉和鱼弄成合适的质感让宝宝吃，才能让他吸收到足够的营养。

    安排宝宝在上午尝试新食物，这样能多给家长一点时间来观察宝宝对新食物有没有过敏反映。比如皮肤出疹、腹泻、呕吐等。每次只让宝宝尝一至两茶匙的新食物。又或者把新食物混进宝宝已吃惯的食物里让他吃。同一种食物连续尝试两三天，如果没有过敏反应，就可以尝尝另一种新食物了。在一岁前，宝宝会较容易接受新食物，但也有一些宝宝，要尝试十多次才愿意吃，万一宝宝不愿意吃，你可以在几天后再让他尝试。

    当宝宝接受用匙羹吃，你就可以增加喂食的次数，到每天两至三次，宝宝开始肚子饿的时候，你可以先让他吃固体食物，然后再让他吃奶补充。

    到了一岁，宝宝一般每天可以吃两餐粥或软饭，加上一两次茶点或者水果。而吃奶就会减少至每天两至三次。

    妈妈：宝宝要吃多少固体食物才能替代吃一次奶呢？

    专家：当宝宝每次都能吃半碗至大半碗包含肉类和蔬菜的粥或软饭的时候，而连续多天吃完后都不需要再补吃奶，那就可以替代一次奶了。

    主持人：明白了这一阶段有关食物的转变之后，我们现在看看嘉嘉如何从吃米糊慢慢发展到每天吃两餐有肉有菜的粥。

    旁白：又是我，嘉嘉。妈妈在我六个月大，适应了吃米糊后，每天都会给我吃两到三次米糊。每星期还会让我尝尝两种新食物。妈妈一般会在中午让我尝试新食物。我吃得不多，所以要吃奶来补充。妈妈还会搭配不同的食物，来设计我的餐单，好让我得到均衡合适的营养。我记得首先尝的是菠菜，尝了两三天，没有出现过敏反应，妈妈就给我试试蛋黄。第二个星期，妈妈就弄了一些红萝卜和红衫鱼给我吃，红衫鱼的肉质比较粗糙，我要咀嚼一下才能咽下，嚼得累了就不想再吃，所以要再吃奶。

    到了第三个星期，妈妈继续有新食物让我尝尝。这次我吃得不错。能吃半碗鱼蓉米糊，所以就少吃了奶。到了七个月大，我已经尝试了许多不同的食物，每餐都有菜、有肉、蛋或鱼。每天我还有不同的水果蓉做茶点。接着妈妈隔天让我试吃粥，开始的时候，妈妈在粥里加了蛋黄和节瓜。我吃了两口就没有再吃。妈妈没有强迫我吃。第二天，妈妈把南瓜和鲩鱼放在粥里让我尝，味道真好。

    你看，我的餐单现在多丰富。在我八个月大，妈妈再给我以前不愿意吃的食物我尝，但是用了不同的烹调方法和食物搭配。慢慢我就不再抗拒了。这时候，我的餐单里已经有很多食物，可以做出不同的搭配了。我现在九个月大了，每天吃两次有菜有肉的粥。每餐也能吃大半碗，还不用在餐后吃奶呢。妈妈说，当我能够更熟练地咀嚼，就可以尝尝空心面和面包，慢慢地我就可以吃弄碎的成人饭菜。那妈妈就可以省下不少煮菜的时间来陪我了。妈妈，我爱你！

    主持人：总括来说，学习进食固体食物，是一个需要时间去适应的过程。正如嘉嘉的表现，食物的改变比较大的时候，就要多点时间去适应了，如果宝宝不愿意吃，家长就要懂得配搭不同食物，或者改变烹调的方法，好让宝宝能顺利过渡到进食成人的饭餐。