孩子偏食挑食谁之过？家长如何培养孩子良好的进餐习惯，纠正孩子偏食挑食的现状呢？北京儿童医院，儿保科主任张风为您来支招。

　　主持人：张老师您好，欢迎今天到我们演播室来做客。关于孩子如果是长期地挑食偏食的话，对于他的身体健康会有哪些不利的影响呢？

　　张风：如果说孩子长期挑食偏食的话，首先就是会造成孩子体内这些营养素的摄入量不足，时间长了就很可能会出现营养失衡的问题。比如说孩子会出现维生素A缺乏，缺铁缺锌或者比如说缺钙，那么像这种情况，他长时间的维持这样的状况以后，会出现比如说贫血等症状，或者造成孩子免疫功能低下，那么孩子就会经常生病。那最终的结果就会造成孩子出现营养不良的问题，影响孩子的生长发育，造成孩子生长发育迟缓，同时会影响孩子智力的发育。

　　主持人：那么这个孩子挑食了偏食啊，为什么会有这样的坏毛病，是一些什么样的原因造成的？

　　张风：最主要的就是什么呢？一个就是孩子在添加辅食的过程当中，添加的方法不得当，比如说他过晚添加辅食。因为我们都知道孩子他这个味觉发育的关键点其实是在孩子出生以后4到6个月期间。那么如果说在这个期间，我们家长如果注意了给孩子提供各种各样的食品，含有各种各样味道的食物，那么他适应这些味道一段时间以后，今后出现挑食偏食的发生的机率就会比较低，这是一个原因。那么还有一个原因，比如说好多跟家长的这种饮食习惯，还有家长他的一些做法、言行是有关系的。比如说有些家长他不是特别留意，觉得孩子非常小，那么大人说什么话孩子也不完全听得懂。有时候就会在饭桌上说，哎呀这个菜不好吃，或者是那个菜不好吃。但孩子他特别小，他就觉得父母的经验肯定是对的。如果爸爸妈妈说这个菜不好吃。

　　主持人：那肯定就不好吃。

　　张风：对，他就会认定这个菜肯定不好吃。那么还有一个原因就是说家长下意识的，比如说他去采购的时候，他习惯于吃这种菜，那么他就会去采购这种菜，他不会考虑到，就是忽略了对孩子的这种饮食习惯的培养。

　　主持人：也就是说，家长他也有这种偏食。

　　张风：对，成人也会有。

　　主持人：对，他也会有的。然后这种就会给孩子带来一些负面的影响。

　　张风：对，就是无形当中，然后孩子可能就会在父母的这基础上，对某些东西喜欢吃或者不喜欢吃。

　　主持人：那对于这个偏食挑食的孩子啊，家长应该怎么样去给他纠正这种毛病？

　　张风：如果说孩子已经养成这种习惯，那么家长就应该在平时的生活当中慢慢来纠正。就不要说他原来不吃这种东西，我今天就强迫你一定要吃。而是应该通过一些技巧，通过一些方式，而且这种方式应该是孩子能够接受的。比如说孩子不愿意吃的蔬菜啊，或者是水果，特别是蔬菜，我可以给他变成比如说带馅的东西，比如说包子，饺子，馅饼，然后一开始可以把这个量稍微搁得少一点，这样孩子吃的时候他口感上没有特别明显的感觉。那么慢慢的，我再把这个量加大，调动孩子对这个食物的兴趣，他就感兴趣了。

　　主持人：那么就是说关于培养一个孩子良好的这种就餐习惯啊，有没有一些就是好的方法？

　　张风：其实这个呢，首先一个就是刚才咱们前面讲到的，孩子在婴儿期的时候，我们在给孩子添加辅食的时候，注意不要给孩子过晚的添加辅食，也就是说不要超过6个月，这是最主要的。第二个就是说在平时孩子饮食的时候，一定要注意，给孩子培养进餐的习惯，比如说定时定点。定地点，就是说孩子就餐一定要在固定的地方来就餐。那么像两岁以上的孩子，还应该让孩子能够养成这种自食的习惯，就是自己吃，不需要家长喂。另外还有一个，现在中国人也比较注意这个，就是说要培养孩子的这种就餐的礼仪。也就是说有些孩子比如说他饿了他一上桌，不管大人上齐没有，或者说客人到齐没有，他就开始自己上筷子，就开始吃了。那么这个习惯也是需要我们注意的，很不礼貌的。就是要培养这个孩子进餐的一些礼节。

　　主持人：礼仪进餐方面的这些。您觉得还有其他需要补充的问题吗？

　　张风：实际上就是说在进餐这方面呢，家长还应该注意几个问题。比如说最好不要给孩子培养出以下这些毛病，比如说爱吃甜食，爱吃甜饮，然后爱吃零食，或者吃冷饮。另外就是说吃一些油炸食品，孩子不太容易消化这些食品，应该尽量少吃。

　　主持人：好的。有一位观众说，我的孩子什么东西都不想吃，喂饭很困难怎么办？

　　张风：这个他什么东西都不想吃，首先要查一下他是不是有一些病理上的原因。比如说有没有缺铁、缺锌或者有没有铅中毒的问题，有没有胃肠道功能的问题，另外就是，如果从中医的角度，这个孩子有没有脾胃不合的问题。那么除去这些原因之后，我们再来看，就是具体再来结合这个孩子的情况来给他调理。

　　主持人：好的，咱们今天这个话题就先谈到这。